寄せ鍋や水炊きに飽きたら、ちょっと変わった創作鍋はいかが？体にいいモンゴル薬膳鍋や野菜たっぷりの鉄板しゃぶしゃぶ鍋など、新感覚のお鍋が食べられる福岡のお店をピックアップしてみました。仲間との忘年会や女子会に創作鍋を取り入れれば、箸も会話もいっそう弾むこと間違いなしです！宴会幹事さん必見、ちょっと変わった鍋が食べられる福岡のお店をご紹介します。

栄養豊富な新感覚のおいしさ！とろろ鍋「坐離宮」

大人の隠れ家をコンセプトに、シックで高級感あふれるインテリアの「坐離宮」。こちらでは今話題のとろろ鍋がいただけます。昆布のうまみたっぷりのスープに、お肉と野菜がふんだんに・・・までは普通の鍋。この上から泡雪のようなふわっふわの山芋をたっぷりかけていただくのがとろろ鍋です。

山芋でとろみのついたスープが、シャキシャキの野菜やお肉などの具材にからんで、口いっぱいに昆布のうまみが広がります。男性にも女性にも大人気です。

お鍋は全てスタッフがサーブしてくれるから、一番おいしい状態のとろろ鍋を心ゆくまで味わうことができますよ。

野菜たっぷりでヘルシー！鉄板しゃぶしゃぶ八角鍋「一〇八」

中央にスープの入ったドーナツ型鍋の周りには、ぐるっともやしやキャベツの土手。その上に薄切りの黒豚や黒毛和牛が乗せられているという変わった見た目。実はこれ、今話題のとってもヘルシーな鉄板しゃぶしゃぶ鍋なんです。このお鍋が食べられるのは福岡市中央区の「一〇八」。

食べ方はいたって簡単。もやし＆お肉の土手を真ん中のスープに落とし込み、たれをつけていただくしゃぶしゃぶ方式。たっぷりの野菜とうまみの凝縮されたお肉が、口の中でシャキシャキじゅわ～。おいしくてついつい食べ過ぎてしまいそう！けれど野菜たっぷりでヘルシーだから安心です。

「一〇八」は黒を基調としたシックな店内。暖簾で個室風に区切られた席もあるから女子会などでゆっくりおしゃべりを楽しみながらヘルシーな鉄板しゃぶしゃぶ鍋を楽しむのもいいですね！

モンゴル薬膳火鍋「薬膳　天地・礼心　東方人康食養館」

医食同源の思想をもとに、体に良い作用をもたらす食材で作った創作薬膳料理がいただけるのは「薬膳 天地・礼心 東方人康食養館」。薬膳と聞くとおいしさより効能！といったイメージがありますが、こちらの薬膳料理はなにを食べてもおいしいと評判のお店です。

こちらの変わり鍋はモンゴル薬膳火鍋。真っ赤なスープに一瞬たじろぎますが意外にも辛さはそれほど激しくなく、山椒がピリッと効いた奥行きのある味わいです。白いスープは鶏白湯。濃厚でまろやかなうまみが広がります。どちらも龍眼という疲労回復や貧血にも効果がある漢方の木の実が浮いています。

ここに免疫力を上げるキノコやお肉がたっぷり入り、アツアツをいただきます。最後の締めにはまろやかなコクのごまペーストと麺を入れてどうぞ。タンタンメン風の濃厚麺の出来上がりです。薬膳のイメージを一新する、絶品の鍋料理です。

パクチー好き必見！トムヤムパクチーもつ鍋「そいさぼ」

辛みと酸味が絶妙なバランスのトムヤムクンのスープに、たっぷりのもつと山盛りのパクチー。パクチー好きにはたまらないトムヤムパクチーもつ鍋です。脂ののった牛もつはピリッと酸味の効いたスープとさっぱりパクチーで意外にもあっさり。モリモリ食べられるおいしさです。

なんとパクチーは、奇跡のハーブと呼ばれる若返りの植物！デトックス効果も抜群で、辛みの効いたトムヤムスープとタッグを組めば新陳代謝も高まる最強のコンビになるのだとか！これはもう女性には特におすすめの美容鍋ですね！

「そいさぼ」はタイ料理やパクチー料理の他に、沖縄料理も数多くそろうので、友達とあれこれシェアして刺激的な夜を楽しんでみてはいかがでしょうか。

いかがでしたか？水炊きや寄せ鍋といった定番もいいけれど、たまには趣向を変えて話題の創作鍋を食べに行くのもちょっとした冒険ですよね！健康にいい鍋や美容にいい鍋など特長もさまざま。いろいろ食べ歩いてお気に入りを見つけてみてくださいね。