こんにちは！「暮らしをコンシェる？」の山口玲香です。

何軒の麺料理店があるだろう？と数えてみたくなるほどの麺料理激戦区の大名に
6/26にニューオープンしたお店に行ってきました。

『博多辛味噌タンメン笑盛（えもー）』

 福岡発となる味噌ベースの辛麺専門店なのです。
麺好きのオーナーが、全国の麺を食べ歩き月日をかけて開発したオリジナル麺料理がいただけます。

麺料理店には珍しくテラス席もありますよ。

入店後、まずは券売機で好みのメニューの食券を購入します。

今回は一番の看板メニュー笑盛タンメンをいただきます。
辛さレベルは0～10まで選べますが、基本の辛さは5です。

 こちらが『笑盛タンメン 780円』

数種類の味噌と野菜がたっぷり！野菜は一日の接種目標量の3/4の300ｇが入っているそう！

さらに、驚いたことに麻婆豆腐餡ものっているんです！

麻婆豆腐餡をスープに溶かしながらいただくと、どんどん辛さが増してくる！
豆腐でたんぱく質が摂取出来るのも、栄養バランスがよくて嬉しいところですよね。

まずは一口スープを飲んでみると、コクのある味噌の味わいが！
野菜もたっぷり入っているので、野菜の甘さも感じられます。

 麺は平麺で、ほどよくスープが絡みます。

笑盛のこだわりは、これだけじゃない！

トッピングがめちゃくちゃ豊富なのです！ 
14種類もあるんですよ～。

こちらは、チーズ、バター、マグマ球。
チーズを入れればコクが加わりまろやかに。残ったスープにご飯と一緒に加えればリゾット風になりますよ。
バターは風味がよくて、バター好きの方には絶対オススメ！

そして・・・
マグマ球を加えると、こんな表情になります（笑）

1球入れてスープに溶かすと、一気に激辛に！！
舌がシンシンする辛さなので、初めての方は様子を見ながら加えてくださいね。

辛いのが得意な方には、赤梅タンメン（830円・税抜）という激辛タンメンもありますよ～！

店名は「美味しいものを食べて笑いや笑顔が盛り盛りになるように！」との思いからつけられたそう。7月中旬には天神南店もオープン予定なんだとか。

美味しい街・福岡に、新ジャンルのお店が開店したのは嬉しい限り！
日本人に馴染みのある味噌がベースのタンメン、食事としてはもちろん、飲んだ後のシメとしてもいいかもしれません。是非、味わってみてくださいね。

博多辛味噌タンメン笑盛
住所：福岡市中央区大名1ー8ー25杉の宮マンション1F
営業時間：11：00～25：00（LO24：30）
定休日：なし