くらし

新鮮イタリアン野菜たっぷり！福津で人気のFLEGO (フレーゴ)レストラン

暮らしをコンシェる？山口玲香

2019.2.5 14:52 更新

監修・ライター

ローカルタレント

山口玲香

＜2019.1.28更新＞こんにちは！「暮らしをコンシェる？」の山口玲香です。福津市にイタリア人のシルビオさんが育てたイタリア野菜の販売所があったのをご存知ですか？

何年か前にテレビの取材でお伺いしたときに、日本の風土でも美味しいイタリア野菜が栽培できるんだ～と感激！「いつかレストランをオープンしたい」とおっしゃっていたので、まだかな～？と首を長くして待っていました。シルビオさんのイタリアンレストランが満を持して2017年11月にオープン！！店名は「 FLEGO (フレーゴ)」。イタリアから輸入したピザ窯を使って焼かれるピザは本場イタリアの味！と人気お店です。

今回はおすすめの絶品ピザランチとパスタランチをいただきます。

田畑を抜けていくと、そこには福津にあるイタリアンレストラン「FLEGO (フレーゴ)」

待ってました～！！

場所は福岡県福津市渡。「え！？ここ？？」という小道を曲がった先に、古民家をオシャレにリノベーションしたお店が現れます。

「FLEGO」（フレーゴ）

明るくスタイリッシュな店内。ランチタイムはあっという間に満席です。予約必須ですよ。

店の奥ではシルビオさんがピザを焼いていました！

このピザ窯もイタリアから輸入したそうです。
インテリアから調理器具までこだわりが伺えますね。

ランチは4種類、人気のパスタランチをはじめピザランチもおすすめ

さて、気になるランチメニューです。

パスタランチ、ピザランチ、スープランチ、お野菜ランチで1300円～2500円程度。

今回は友人と3人で伺ったのでパスタランチ２種類とピザランチ1種類をオーダーしてシェアすることにしました。

まずはランチのセットになっている前菜から。

旨味たっぷりの宗像牛の肉団子、さっくり食感のカリフラワーとイタリアンパセリの揚げピザ、柔らかな酸味の紅大根とラディッシュのマリネ。イタリアと地元食材の見事な融合ですね～。

こちらもランチセットのサラダ。シルビオさんの畑のイタリア野菜を存分に楽しめるサラダです。そのフレッシュな味わいに食欲スイッチがオン！！

さぁ、パスタ1つ目は「フジローニ福津産旬の穴子とイタリアアスパラガス」（ランチセット2500円）。

日本ではなかなかお目にかかれない太めのねじれたショートパスタがフジローニです。
ふっくらとした食感の穴子と、アスパラガスの甘味でいただくパスタは絶品でした。

パスタ2つ目は「農園で育てたオーガニック卵を使ったカルボナーラ」（ランチセット1900円）。

この日はタイミングよくアヒルの卵があるということで特別にアヒルの卵で作ってもらったカルボナーラです。いわゆる日本のカルボナーラは生クリームが入りますが、本場のカルボナーラは卵とチーズのみのシンプルなソース。
素材本来のコクを楽しめる一品です。

そしてピザは「プンタレッラ、カチョカバーロ、モッツアレラ、アンチョビ、シチリアオリーブオイル、ラグザーノのスペシャルチーズのピザ」（ランチセット2500円）

プンタレッラというイタリア野菜がたっぷり乗せられています。日本ではアスパラガスチコリとも呼ばれます。もちろんシルビオさんの畑で収穫されたばかりなので、シャキシャキのフレッシュな食感が最高です！！
濃厚なチーズとオリーブオイルの爽やかな風味が癖になりそう。こんなピザ初めて～！

デザートも追加で注文しましたよ～。
左上から時計回りに、ホワイトチョコとアーモンドのレモンケーキ、アップルケーキ、クレマディマスカルポーネ。（各500円）

ボリューム満点なのでお腹もいっぱいになりますよ！

シルビオさんが育てるイタリア野菜の購入も、しかもオーガニック！

お帰りの際にはお買い物も忘れずに！

店内にはシルビオさんの畑で収穫された新鮮なオーガニック野菜が販売されます。

写真からもシャキシャキなのがわかりますよね！？

パンやケーキも購入できますよ～。

定休日の月曜は畑仕事をしているというシルビオさん。お休みなんてありません。
野菜作りから調理まで一貫してお客様の口まで届ける。これは農家さんや料理人が一度は憧れることかもしれませんが、一筋縄ではいかない大変さがあるはず。

だからこそ、心も体も喜ぶ本当に美味しいお食事がいただけるイタリアンレストランなんでしょうね。現在はランチタイムの後はカフェ営業をされていますが、5月頃からは夜の営業も始める予定なんだそう。この記事を書きながら、またすぐに行きたくなってきました～。イタリア人シェフこだわりのイタリアンがいただけるフレーゴ。本場の味がいただけるおすすめのパスタやピザは感動すること間違いなしです！春の行楽シーズン、ドライブがてらおでかけになってみてくださいね。

■FLEGO（フレーゴ）
住所：福岡県福津市渡153
電話：0940-39-3659
定休日：月曜日