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スーパーフードに新たな風!「タイガーナッツ」とは?

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アサイーやチアシードなど最近、その栄養価の高さから注目が集まっているスーパーフード。毎年新しいスーパーフードが登場し、食生活を豊かにしてくれます。

そんなスーパーフードの中でもまだあまり知られていない、最新の「タイガーナッツ」をご紹介します。どんな秘密がある食材なのでしょうか。

ピラミッドの棺の中から出てきた!?栄養の宝庫タイガーナッツ

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タイガーナッツは主に北アフリカを原産地とする植物です。ナッツとありますが、カシューナッツのように穀物類ではなく、なんと野菜に属します。「カヤツリグサ」という植物の地下茎にできる塊がこのタイガーナッツなのです。

食物繊維、タンパク質、および天然の糖質が非常に高い食べ物で、200万年以上前から滋養に良い食べ物として知られ、食べられてきました。

また、エジプトでも長い間栄養価の高い食べ物として愛されており、ピラミッドの棺の中から貴重な財宝と一緒にタイガーナッツが出てきたことも、それを証明しています。

ダイエットと美容に良い!

Rostislav_Sedlacek/iStock/Thinkstock

まだ知名度もそれほど高くないタイガーナッツですが、ダイエットと美容に良い食品として注目され始めています。それは以下の栄養素や働きがあるからです。

1.)食物繊維が豊富
食物繊維はお腹の中で膨れて満腹感を与える効果と脂肪の吸収を防ぐ効果があります。タイガーナッツは全体の約30%が食物繊維であり、たった100g食べるだけで1日の必要食物繊維十分補うことができるのです。

その食物繊維の量は豊富なことでおなじみのキャベツ100gと比べると約16倍になります。

2.)ビタミンEが豊富
ビタミンEは代謝をアップさせることで知られています。活性酸素を減らして、ドロドロの血液をサラサラに作り変えることにより、腸内の動きや筋肉の動きをよくしエネルギー消費があがります。

その結果として代謝がアップするのです。代謝がアップすることで。肌にツヤが出たり、頭皮に血液がいきわたるようになって髪にコシがでるなどの美容効果が現れます。

健康にも美容にも良いとされるアーモンドと比べても、ビタミンEは2.5倍も含まれています。

3.)カリウムでむくみを解消
タイガーナッツに含まれるカリウムは、体にたまった水分を外に排出してくれます。とくにむくみにこまる女性には効果てきめんです。

その他にも、鉄分やマグネシウムなどのミネラル、オレイン酸を豊富に含んでいます。また、カロリーもアーモンドと比べて断然低く、カロリーを気にする女性にも嬉しいスーパーフードです。

オススメの食べ方について

vermontalm/iStock/Thinkstock

まだあまりなじみのないタイガーナッツ。ではどうやって食べたらいいのでしょう。

おすすめは、ミルクにして飲むことです。スペインでは伝統的な料理「オルチャータ」として知られています。作り方は簡単。一晩水につけたタイガーナッツを水と一緒にミキサーにかけます。よく撹拌したら、ナッツバッグで濾して完成です。市販でも売っていますし、粉タイプのものも便利です。

また、少し砕いてグラノーラやヨーグルトに混ぜて食べるのもオススメ。簡単に食べる事ができ、朝食やちょっとお腹が空いたときにバッチリです。

1番簡単な食べ方は、おつまみとしてそのまま食べること。ナッツのような濃厚な味わいと、いい歯ごたえで、おやつ感覚でいただくことができます。

 

豊富な栄養価を含みながら、低カロリーで美容にもダイエットにも効果があるタイガーナッツですが、まだまだ知名度が低いので、一般的なスーパーなどでの販売は、あまりありません。タイガーナッツを試してみたいという方は、通販から買うことができます。一度試してみてください。

タイガーナッツ

http://item.rakuten.co.jp/kyunan/tigernuts-superfood/

1480円(税別)

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