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ミシュラン星つきシェフの味が490円から味わえる大名の新店・炉端NUMBER SHOTがアツイ!!

暮らしをコンシェる? 山口 玲香

ミシュラン星つきシェフの味が490円から味わえる大名の新店・炉端NUMBER SHOTがアツイ!!

目次

皆さん、こんにちは!
【暮らしをコンシェる?】の山口玲香です。

先日、2/23大名のど真ん中にオープンした「炉端NUMBER SHOT」に行ってきましたよ。
博多弁の「なんばしよっと」を文字った店名が印象的ですよね!

実はこちら、フランスにおいて日本人最年少でミシュランを獲得、さらにはフランス 芸術文化勲章に続き、フランス農事功労章シュヴァリエ章もこの度受章した福岡出身・松嶋 啓介シェフがプロデュースに参加したお店なんです!

つまり、フランス・東京の松嶋シェフのレストランに行かずして、星つきレストランシェフプロデュースの味をリーズナブルに味わえちゃいます!

なんて魅力的なんでしょう~!!!

 メニューは刺身はもちろん、炉端焼き店らしい焼き物からデザートまで豊富です。
鮮魚は言うまでもなく福岡を中心とした九州の新鮮なもの。
野菜は糸島産を中心に使っているそうです。
日本酒・焼酎は“九州”各地から9種揃っていて、日本酒は60ml 300円~の提供です。

メニュー表

 

 ★マークがついたメニューが松嶋シェフのプロデュースメニュー。


プロデュースメニューからいくつかご紹介します。

サバのサンドウィッチ ボスボラス海峡風 ¥890
サバ・トマト・レタスと間に極薄くスライスされたレモンがグッと爽やかに仕上げてくれる一品。白ワインが進みそう!!

 悶絶級!黒トリュフのポテトサラダ ¥490
黒トリュフの風味で、いつものポテサラが高級な味わいに!!
490円で黒トリュフを味わえるのは、嬉しいですよね。

 

雑穀とザクロのサラダ ¥690
スパイスの風味とザクロの酸味が合う!!女性好みの一品です。

ベーシックメニューでは

煮込みごぼうの唐揚げ ¥490

 

糸島アスパラとタイラギのバター焼き ¥690

 

鶏つくね 炭火焼 ¥490

海鮮太巻き ¥790 などなど。

デザートは全て松嶋シェフメニューですよ。

こちらは、あまおうと生姜風味のパンナコッタ ¥590
まるでフランチレストランのデザートですよね。

オーナーは人気居酒屋「丸秀」を手掛ける株式会社Fooman LAB代表取締役 田中秀一氏。
田中氏と松嶋シェフが「福岡の街を食で世界に広めたい」との思いでタッグを組んでオープンさせたお店です。
これから福岡県民はもちろん、世界からも注目を集めるお店になりそうですね!

炉端NUMBER SHOT

https://www.facebook.com/%E7%82%89%E7%AB%AF-NUMBER-SHOT-1772587766397194/

福岡市中央区大名 1-12-36 ニューアイランドマンション 1F  TEL092-707-3801

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