LIFE

夢のプレミアムバーガー誕生!〜リーフ バーガー〜

上田アニの夢(む)計画のススメ 〝上田アニ〟こと上田啓介(うえだけいすけ)

夢のプレミアムバーガー誕生!〜リーフ バーガー〜

目次

どーもー「夢(む)計画のススメ 」の上田アニです!

今年も残すところ2週間ちょっと…世の中クリスマスムード一色ですよね~

私が1年の中でゴールデンウイークの次に好きな季節です。
クリスマスっていいよね~
街全体がクリスマスソングに包まれて、美しいイルミネーションがキラキラと輝き…
自然とこちらの気持ちも華やいできて、日頃めったに行くことはない花屋さんに行って、
思わずポインセチアの鉢のひとつも買ってみたくなる今日この頃(笑)

クリスマスにぴったりのグルメと言えば『ハンバーガー』ですよね?
(エッ⁉チキンじゃないの?クリスマスと言えばチキンと相場は決まってるだろ!…この人強引に何を言い始めたの?)

っと言うことで、今回は熊本で1、2を争う人気のハンバーガー屋さん『Reef』をご紹介します(笑)

お店外観

お店入り口

お店の建物の10数メートル手前から、お肉の焼ける香ばしい香りとソースの甘い香りが鼻を通って、胃袋を刺激する…ホレ!うなぎ屋さんの前を通ったら、タレとうなぎの焼ける匂いにやられる…アレですよアレ!

店内に入ると、そこは何から何までアメリカーンな空間。いいね~この感じ…

ここはまさにアメリカって雰囲気。
思わず頭の中ではステッペンウルフの『ワイルドで行こう!(ボーン・トウ・ビー・ワイルド)』が流れたね~

店内

店内

店内
今回オーダーしたのは、この12月にこだわりの詰まった新メニューとして登場した『プレミアムバーガーDOUBLE』(2,400円+税)。

う~んフォトジェニック!
…っとそこは今どきインスタ映えする~じゃないんかいっ(笑)

このハンバーガーまさにプレミアム…
こだわりがギュウギュウ詰めで〝東京の朝の通勤電車か!〟って突っ込んだぐらい(笑)
 

バーガー

バーガー
【PREMIUM BURGER DOUBLE 2,400円+税】


まずReefの焼印がかわいいバンズは、熊本県産の小麦粉〝南のめぐみ〟を使い、
生地に練乳を入れることでフワッフワの弾力に。高級アンパンのような色合いもグッド。

そして熊本県産の黒毛和牛を贅沢に使ったパテは、和牛の醍醐味がいかんなく発揮され、アメリカンビーフにはない旨み。

しかも食感が最高!通常の約20倍近い粗挽きでゴツゴツハンバーグって感じ。噛むと甘い脂が口の中にジュワーと広がる。

た、たまらん…

焼肉のタレもちょっと入ってるのかなぁ?といった感じの和風BBQソースとの相性は抜群。

バーガー断面

バーガーを作る道具
【挽肉プレート:左が通常サイズ、右が今回の超粗挽きサイズ】

さらにパテにかかってるチーズは、ヤギのミルクを使った広島県産のモッツアレラチーズ。
一般的なモッツアレラチーズよりも濃厚な風味がクセになりそう。

これだけでも相当なこだわりようなのに、付け合わせのベーコンは何と自家製。
店頭のレンガ造りの燻製器で5時間以上かけて作ってるというからスゴイ!
塩味、甘み、薫り、どこをとっても一級品。

ベーコン

燻製機

間違いなく今まで食べたことないハンバーガー…
こんな夢のようなハンバーガーが食べられる時代になったんですね~

とても満たされた気分。至福のひとときでございました。

皆さんもぜひ今年のクリスマスは、例年通りのチキンとクリスマスケーキを卒業して、家族全員で夢のようなハンバーガーをシェアして楽しむのもいいかも(笑)

皆さんに素晴らしいクリスマスが訪れますように!

Merry Christmas!!

リーフ バーガー(ReefBurger)

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熊本市南区近見6-21-35 TEL096-351-4944

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