女子会でワイワイやるのは楽しいけれど、家族や恋人など、私にとって特別な人と特別な日に行きたいときは？ どこに行けばいいのか、なんにも知らないことに気づきました。そんなときはどうしたらいいの？ 教えて、弓削さん！

Q1　誕生日やクリスマスなどには、大切な人と非日常を感じられるような素敵なレストランに行ってみたいです。ビギナーでも安心のお店を教えてください。

A1　レストランに行き慣れないとハイクラスなレストランは緊張しますよね。でも、一流のところは初めての人にもとても親切に接客してくださいます。わからないことは臆せずサービスの方にお聞きしましょう。恥ずかしいことなんてありません。むしろ中途半端な知ったかぶりの方がよほど恥ずかしいものです。

今回ご紹介する2軒はどちらもシニアソムリエが支配人だったりオーナーだったりというところです。ソムリエはワイン担当というだけではなくサービスのプロフェッショナルです。信頼のおけるソムリエがいるお店は、ビギナーでも安心して食事を楽しめます。

1軒目は「レストラン 花の木」です。大濠公園にある老舗で、福岡フレンチ界の草分けといえるお店です。公園を臨むロケーションは唯一無二で、特に天気のいい日のランチは席に着くだけでも気分がアガりますよ。こちらのスペシャリテは「オニオングラタンスープ」。要望すればコースに入れていただくことが可能です（1000円）。支配人はシニアソムリエの黒木氏。日本ソムリエ協会北九州支部の支部長も務める方ですから、ワインについても遠慮なく聞いてみましょう。

そしてもう1軒は西中洲の「レザン・ドール」です。大人の街・西中洲にあるフレンチレストランで「ミシュランガイド」でも一つ星を獲得したお店です。国内外で研さんを積んだ手塚シェフによる料理は五感で楽しめる繊細かつ創造性あふれる料理です。こちらのオーナー・石井氏もシニアソムリエで、同支部の副支部長をなさっており、その信頼度は抜群です。

Q2　父の還暦祝いを兼ねて、家族で食事に行く予定です。和食で個室があって、目が覚めるほど美味しい店を教えてください。

A2　昨年まで北九州の八幡西区にあり、そのときに「ミシュラン」で一つ星を取った「馳走 なかむら」が、今年3月福岡の対馬小路に移転しました。このニュースに福岡のグルマンたちは歓喜したものです。奈良の有名な料亭で修業をし、自身の店を生まれ故郷に構えました。食材はもちろん、その盛りつけで季節を感じられ、日本料理の醍醐味を味わえますよ。

もう1軒お薦めしたいのは「石堂橋 白つぐ」。お寺がたくさんある古き博多の姿が色濃い御供所町にひっそりと佇んでいます。こちらは日本を代表する和食の名店「菊乃井」で修業をした後、海外でも腕をふるった白次さんの店。目や舌で季節を存分に感じられる料理の数々を堪能できます。1階はカウンターと開放感のあるテーブル席で、2階には個室も設えてありますよ。

Q3　ごちそうといえばお寿司。最近は博多も江戸前寿司が多いそうですが、そんなお寿司を1万円以内で食べられるお店は？

A3　若い人が多いという印象の大名にも素敵な大人のお寿司屋さんがあるのをご存知ですか？　と言っても、もう少しで赤坂に入る警固四つ角近くではありますが。通りから少し入ったところにある立地も隠れ家的で店名を「鮨 くま」と言います。ご主人も40歳ほどで、緊張することなく食事やお話をできます。料理はおまかせコース（8640円）のみですので1万円アンダーですが、お酒を飲む方はその分は追加になります。

もう1軒は赤坂けやき通り沿いにあるマンションの１階にある「鮨処 石ばし」です。まだ20代の若き店主ですが、17歳のときから舞鶴にある「吉冨寿し」で修業し確かな腕を持っています。お昼もやっていますが、夜は8100円から（つまみの量により変動）。若い世代にももっと本格的な江戸前寿司を食べて欲しいという思いから、価格をぐっと抑えてくれています。次世代職人の寿司がこれからどんなふうに進化していくのかとても楽しみです。

うわ～っ、どこも美味しそう！ 気軽に行けるお店もいいけど、ハレの日の外食にはやっぱりこだわりたいですよね。しかも、私のようなビギナーにも安心できるお店ってうれしいです。父の還暦祝いは和食が鉄板だし、彼の誕生日はフレンチとお寿司のどっちにしよう・・・って、お寿司は親友と一緒に行ってもいいな。こんな日のために、少しは節約しておかなくちゃ！