気の合う友達を呼んでホームパーティをしたいけれど、準備が大変だし、お料理にもあまり自信がない・・・。なんて迷っている人に贈る、放置でOK、缶詰でOKなど手間もお金もかからないレシピ集。せっかくのパーティだもの、準備なんかに煩わされず思いっきり楽しみましょう！

料理好きのママ友もびっくり！イカくんとセロリのマリネ

ホームパーティでは簡単なのはもちろん、冷蔵庫からさっと取り出して盛り付けるだけのメニューが大助かり。薄切りにしたセロリと市販のイカの燻製（イカくん）を【レモン汁、オリーブオイル、お好みで塩、ブラックペッパー】で味付けして放置。半日ぐらい放置すればイカの燻製からいい具合に味が染み出して全体になじんでしっとりしてきます。イカの燻製は珍味コーナーに売られている平たいものがベスト。彩りが寂しければかいわれ大根やレモンの薄切りを混ぜてください。ゲストが到着したら盛り付けるだけ。ガラスの器に盛るだけで涼しげでおしゃれな一品に。ママ友や友達が必ずレシピをおねだりするメニューです。

箸が休まらない箸休め、簡単すぎる野菜の煮びたし

野菜の煮びたしなどさっぱりした野菜メニューは、特にヘルシー志向のママ友には大人気ですよね。しかも前の晩に作っておけるからこれも手間なし簡単！【フルーツトマト、アスパラガス（はかまを取って軽くゆでる）、お好みの旬野菜】を好みの濃さに調整した麺つゆでひと煮立ちさせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で半日以上放置。コツは茹ですぎず彩りよく仕上げること。油分の多いメニューに偏りがちなホームパーティの箸休めにぴったりです。旬の野菜で作ればヘルシーでリーズナブルな一品に。野菜の不足しがちな男性の友達にも喜ばれます。

実は缶詰。いわしのハーブホイル包み

次はメインを張れちゃう実力の・・・缶詰メニュー！彩りもきれいだし、そこはかとなく漂うイタリアっぽさがおしゃれなママ友にもウケるんです！まず購入するのは「いわしの缶詰」。水煮でも味付けでもOKです。オーブンを180℃に予熱したら、アルミホイルににんにくスライスを置き、いわしを並べ、半分に切ったミニトマトをわきに添えて塩コショウをササッと振っておきます。オリーブオイルを回しかけアルミホイルでくるりと包んだら余熱完了したオーブンで5分程度焼いてください。あればローズマリーの小枝を乗せるとごちそう感がアップします。友達が来てからオーブンに入れても「イカくんとセロリのマリネ」でも食べながらおしゃべりしているうちに出来上がり。アツアツを食べるのが最高です！アルミホイルをかぶせたままテーブルに出して、食べるときにそれぞれが自分で開ける演出もいいですね。簡単なのにホームパーティが盛り上がる一品です。

いかがでしたか？せっかくのホームパーティもホストがキッチンにこもりっきりではつまらないですよね。お料理は華やかに、でも手間はかけずに！がホームパーティの基本。簡単時短のお料理で気の合う仲間と思いっきり楽しいひと時を過ごしてくださいね。